Organisation
F5 - Hygiène et Biosécurité dans les vins et spiritueux

MODALITES
Cette formation est dispensée exclusivement en visioformation

Nous nous engageons à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
La validation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la vérification des pré-requis quand il y en a et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée.
Nous acceptons les inscriptions jusqu’à une semaine avant le début de la formation.

OBJECTIF
Connaître et mettre en oeuvre la réglementation QHSE
- Qualité des produits alimentaires : le Plan de Maîtrise Sanitaire, la traçabilité,
- Bonnes Pratiques d’Hygiène, HACCP.
- Sécurité : le document unique.
- Environnement : ICPE, SEVESO.

PUBLIC CONCERNE
Professionnels de la filière vins et spiritueux: production (vendanges, chai…), distribution, stockage et transport.

PRE REQUIS : aucun  

FORMATEUR

Thierry Archereau

> Contenu détaillé

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F2C  - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie 
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents 
F4B - Gestion des stocks : gestion de l’unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme 

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