DÉGUSTATION ET BIAIS COGNITIFS
Publié le 08/10/2021
- Les biais cognitifs sur la dégustation de vin présentés ici avec humour par Fabrizio Bucella, du magazine Le Point touchent également les spiritueux.
- Quand nous dégustons, nous sommes influencés par le contexte, comme les étudiants qui ont trouvé le même vin meilleur chez le producteur que dans leur salle de cours. En fonction du cadre dans lequel a lieu la dégustation, la perception du dégustateur varie fortement. Notre formation « Animer une dégustation: un outil pour promouvoir sa marque » qui se tiendra dans nos locaux le mercredi 24 novembre prochain aborde ce thème des biais cognitifs ainsi que tous les éléments à maîtriser lors d’une présentation de ses produits à un client.
- Plus étonnant, l’influence du prix. En scannant le cerveau des dégustateurs, une expérience montre que le simple fait d’indiquer qu’un vin est cher active des zones du cerveau associées au plaisir. A méditer au moment de choisir son positionnement prix !
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