AGENT DE PRODUCTION DISTILLATION LIQUORISTE BRASSERIE

Société artisanale, fondée en 1841, spécialisée dans la production de Liqueurs et Spiritueux prémiums, la Distillerie BENOIT SERRES recherche son agent de production

Sous la responsabilité de la direction et selon les ateliers de production entièrement neufs, vous effectuez différentes taches comme suit

 Atelier Distillerie :

·        Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

·        Réalisation des macérations et fermentations post distillation

·        Conduite et surveillance des appareils de distillation (alambics)

·        Surveillance des systèmes de chauffe et de refroidissement

·        Réalisation des assemblages

·       Contrôle des degrés alcoolique

·        Réalisation de la mise en fûts

·        Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis

·        Nettoyage de l’atelier et des outils de productions (alambics, cuves)

·       Maintenance de premier niveau

          Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises 

Atelier liqueur

·         Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

·         Réalisation des macérations, fermentation

·         Réalisation des productions selon les recettes définies

·         Contrôle des degrés alcoolique

·         Tient son carnet de recettes à jour 

·         Contrôle les stocks et les conditions de stockage

·         Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis

·          Nettoyage de l’atelier et des outils de productions

·         Maintenance de premier niveau

·         Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises 

Brasserie :

·         Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

·         Conduite et suivi des brassins (broyage, brassage, filtration)

·         Mise en œuvre et suivi des fermentations

·          Nettoyage de l’atelier et des outils de production

·          Maintenance de premier niveau

·         Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises 

En fonction des besoins, vous serez également amené(e) à travailler dans les chais de vinification mais aussi de participer aux opérations de mise en bouteille et logistique (préparation des commandes)

-  Poste basé en Sud Gironde à La Réole

- 35 h/semaine, horaires pouvant varier en fonction des besoins de production

- Vous serez autonome, rigoureux, une expérience en distillation ou brasserie est souhaitée, notions de maintenance ou bricolage vivement souhaitées. Titulaire d’un permis cariste un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire annuel Brut : 28 000€ à 34 000 € sur 13 mois

Poste à pourvoir immédiatement